กะลามะพร้าว นำไปใช้ทำสิ่งประดิษฐ์ต่าง ๆ เช่น กระบวย โคมไฟ กระดุม ซออู้ ฯลฯ และเป็น ภาชนะใส่อาหาร มาแต่โบราณ
ด้วยคุณสมบัติ ของรูปทรงของกะลามะพร้าว ที่คล้ายกับ ชาม เมื่อนำ กะลา มาฝ่าคึ่ง จะมีลักษณะ ที่เป็น ชาม สามารถนำมาเป็น
ภาชนะใส่อาหารได้หลากหลาย
ร้านอาหารประเภทเส้น หรือ ที่คนไทยเรียกกันว่า ก๋วยเกี๋ยว ที่มีชื่อเสียง นั้นก็นิยม นำ ชามที่ทำมาจาก กะลามะพร้าว มาเป็นภาชนะ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับ อาหาร ให้รู้สึกถึงความเป็น ธรรมชาติ ของ วัสดุ
กะลา สามารถ หาได้ง่ายในประเทศไทยในทางภาคใต้ เพราะ มีการทำ สวนมะพร้าว อยู่มาก รวมไปถึง สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม ในการปลูกมะพร้าว ที่มักจะอยู่ใกล้กับ ทะเล ซึ่งทางภาคใต้ของประเทศไทย นั้นมี ทะเล
กะลา จึงเป็นภาชนะ ที่สามารถนำมาบรรจุ อาหารได้ ทั้งแบบ ใช้แล้วทิ้ง หรือ นำกลับมาใช้ใหม่ ได้ ขึ้นอยู่กับ วัตถุประสงค์ ในการ นำมาใช้งาน และใน ร้านอาหาร ที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ใน ปัจจุบัน คงหนีไม่พ้น อาหารประเภท fusion food ที่ นำเอา หลากหลาย วัฒนธรรมการปรุงอาหาร มาผสมผสาน เพื่อให้เกิด อาหารเมนู ใหม่ ขึ้น
สำหรับเมืองเชียงใหม่ นั้น มีร้านอาหารเอเซียฟิวชั่นฟู้ด "asia fusion food" อย่าง minor rice ที่พัฒนาสูตรอาหาร เพื่อความลงตัว และกำลัง จะนำเอากะลา มาเป็นส่วนหนึ่งของเมนู อาหารในอนาคต
รายละเอียดร้าน monor rice ได้ที่ http://minorrice.blogspot.com
minor rice asia fusion food
Ratchaphuek Road, Chiang Mai, Thailand 50000
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น